Bolo de Coca Cola


Massa
1 xícara (chá) açúcar
4 colheres (sopa) manteiga ou margarina
4 ovos (clara separada)
1 1/2 xícara (chá) de coca cola
1 xícara (chá) chocolate em pó
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1/2 xícara (chá) nozes picadas
1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura
10 colheres (sopa) açúcar
5 colheres (sopa) chocolate em pó
4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 lata de creme de leite

Modo de Fazer
Na batedeira coloque o açúcar, manteiga e as gemas. Misture com auxílio de uma colher. Bata até obter um creme esbranquiçado. Adicione a coca cola e mexa. Junte o chocolate e a farinha (peneirados). A seguir, misture com uma colher e bata. Desligue. Incorpore delicadamente as claras em neve. Agregue as nozes e o fermento em pó. Mexa a cada ingrediente adicionado.
Coloque a massa obtida em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido por (200ºC) por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Espalhe a cobertura.

Cobertura
Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate e a manteiga. Cozinhe até derreter a manteiga (aproximadamente 3 minutos). Retire do fogo e adicione o creme de leite sem o soro.